مواد لازم
کیک تریلیچه
۸
مواد کیک
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۲۳۰ گرم
شکر
۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد مرطوب کردن کیک
شیر
۳ پیمانه
شیر عسل
۴ قاشق غذا خوری
مواد سس کارامل
شکر
۱ پیمانه
کره
۵۰ گرم
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
مواد خامه پنیری
خامه قنادی
۶۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
کیک تریلیچه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
زرد و سفید تخم مرغ را از هم جدا کرده. سفید را با میزنیم تا کف کنه. بعد شکر را در سه مرحله به سفید تخم مرغ اضافه کرده و هم زد تا فرم بگیر
۲
بعد زردهای تخم مرغ را اضافه میکنیم به همراه وانیل و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۳
آرد و بکین را بعد از سه بار الک کردن با تخم مرغ ها قاطی کرده و هم میزنیم که گلوله ی نباشه داخلش
۴
قالب را با آرد و کره چرب میکنیم و مواد را داخلش میریزیم
بعد در فر گذاشته با دمای ۱۸۰درجه ۳۰ دقیقه.۵دقیقه آخر روی فر را روشن میکنیم که روش هم رنگ بگیره
۵
تا داخل فرهست کیکمون یک پیمانه شکر را دخل تابه ریخته و روی اجاق میزاریم روی شعله کم که بحال خود شکر آب بشه
۶
بعداز آب شدن شکر کره را بهش اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا کره آب بشه و سفت نشه.و بعد هم خامه را اضافه کرده و هم میزدیم تا سس یک دست و کارآمدی بهمون بده. سس را روی بخار کتری گذاشته تا که از داغی نیفته و سف نشه
۷
در این مرحله کیک را تست کرده اگه آماد بود بیرون میاریم و اجاز میدیم کمی خنک کنه. سرد سرد نشه تا خنک میشه شیر را با ۴قاشق شیر عسل قاطی کرده و بعد کیک را با با چنگال سوراخ کرده همه جاشا و شیر و عسل را میریزیم روش.
۸
خامه را با پنیر خامه با هم زن میزنیم تا فرم بگیره.و یه لایه روی کیک مریزیم
۹
لایه بعدی را هم سس کاراملی را روی خامه ها ریخته و با لیستک پهنش میکنیم
سایر نکات
کیک تریلیچه
۱ مواظب باشید شکر نسوزه سس کاراملیتون تلخ میشه
۲ حتما اجازه بدین یه کم کیک سرد بشه وگرنه وقتی شیر میریزیم روی کیک ماهی تابمون میشکنه
۳ من داخل مایه تابه ۲۲در ۳۲ پیرکس درست کردم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک تریلیچه
سایر عکس های کیک تریلیچه
نظرات طرز تهیه
کیک تریلیچه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک اسفنجی
کیک خیس شکلاتی
کیک کیف عروس
کیک سیب
کیک شربتی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
مقالات مرتبط
